聪明，与克里斯·巴文（Chris Bavin）一起生活
服务4
准备时间：30分钟
烹饪时间：95分钟
我们希望您能够与我们一起与克里斯·巴文（Chris Bavin）一起参加我们最近的Mylakeland现场活动。为什么不自己重新创建克里斯的伟大印度狂欢。这顿美味的饭菜味道很大，但口袋上轻松，是您星期五晚上外卖的完美交换，什么不爱！可以在Chris的书籍Fakeaway中找到此食谱 - 所有优秀的书籍库存商都可以找到。
原料
对于鸡肉tikka
- 1汤匙植物油
- 1个大洋葱，切成薄片
- 2茶匙咖喱粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙辣椒粉
- 3个大蒜丁香，磨碎
- 5厘米（2英寸）新鲜的根生姜，磨碎
- 500G（1磅，2盎司）Passata
- 3-4个鸡胸肉，切成大块
- 1汤匙芒果酸辣酱
- 150毫升（5 1/2 fl oz）普通酸奶
- 品尝，盐
- 1汤匙烤片状杏仁，可选
- 1汤匙新鲜的香菜
对于洋葱bhaji
- 2汤匙植物油
- 2个大洋葱1红色和1个棕色，切成薄片
- 1个胡萝卜，磨碎
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙地面香菜
- 1/2茶匙辣椒粉
- 200克罐头鹰嘴豆，用叉子或棒搅拌器捣碎
- 品尝，盐
- 2个鸡蛋，殴打
对于酸奶蘸酱
- 150毫升（5 1/2oz）普通酸奶
- 1大蒜丁香，压碎
- 盐少许
- pin
对于不乏味的dhal
- 120克（4盎司）红色扁豆
- 1汤匙植物油
- 1个洋葱，切碎
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙姜黄
- 1个绿色辣椒，切碎，再加上额外的服务（可选）
- 3个大蒜丁香，切碎
- 3厘米（1 1/4英寸）的新鲜根生姜，磨碎
- 3番茄，切碎
- 600毫升（1pint）沸水
- 1汤匙罗望子糊 *请参阅注释
- 盐少许
- 2汤匙普通酸奶
指示
对于鸡肉tikka
- 加热大的油平底锅低火。加入洋葱，慢慢煮10分钟或直到浅金黄色
- 加入香料并煮1分钟。然后搅拌在大蒜和生姜中煮30秒，然后倒入帕萨塔。
- 用温和的热量煮10分钟。加入鸡肉煮10分钟，或直到鸡肉煮熟为止。搅拌芒果酸辣酱和酸奶。加热并加一点盐调味。
- 在杏仁上撒上杏仁（如果使用）和香菜。与basmati大米一起食用。
洋葱bhaji＆酸奶蘸酱
- 准备12洞松饼锡，润滑和衬里松饼盒
- 将烤箱预热至180度C（160度C风扇/350F/GAS 4）
- 在大煎锅中加热1汤匙油。加入切成薄片的洋葱，炸5-10分钟以使其软化。一旦变软，将洋葱倒入一个大碗中。
- 将剩余的油与胡萝卜一起加入锅中。炸2分钟，然后加入香料和鹰嘴豆。炸一分钟，然后加入洋葱。将所有东西混合在一起，用盐调味良好。何时冷却一点（这样您就不要炒鸡蛋），将打败的鸡蛋搅拌到混合物中。
- 将混合物倒入准备好的松饼锡中，然后在烤箱中烘烤20-25分钟
- 将酸奶和大蒜混合在一起，加盐调味，撒上辣椒粉。
- 用酸奶浸入温暖的洋葱bhajis。
对于不乏味的dhal
- 将扁豆放在碗中，并用冷水盖住。开始烹饪时让他们站起来。
- 加热锅中的油。加入洋葱，用低火煮5分钟，直到柔软和金色 - 这使您对菜肴具有自然的甜味。
- 加入小茴香，香菜，姜黄和绿色辣椒。在加入大蒜，生姜和2个西红柿之前炸一分钟。搅拌均匀，然后排干小扁豆，然后将排水的小扁豆加入锅中。将它们涂在香料中，然后倒在新鲜的水中。将锅煮沸，轻轻慢火煮15分钟，直到糊状糊为止。如果它太厚并开始捕捉到锅底，只需添加更多的水即可。根据您的喜好，Dhal可能是厚的或汤的。
- 小扁豆变软后，加入罗望子酱，然后用一点盐调味。
- 在上面放上一些额外的绿色辣椒，如果您喜欢的话，剩下的切碎的西红柿和普通的酸奶。